N'importe quel endroit est bon pour faire la fête, mais les habitants de Pola de Siero ont choisi la nature. Une oasis de verdure près du centre-ville, avec une forêt pour offrir un peu d'ombre quand la chaleur devient trop intense. Les lève-tôt se dirigent vers la prairie vers 17 heures. Une cérémonie officielle a lieu, une procession avec tambours et cornemuses inaugurant le pèlerinage et le campement. Des groupes de musique et des stands de nourriture apparaissent , et le temps file dans cette ambiance fantastique, se prolongeant parfois jusqu'aux petites heures du matin.
Il y a des années, quand ils sont retournés au village, les pèlerins ont demandé de l'eau à leurs voisins. Et depuis les balcons, les chaudrons poussent pour absorber le personnel. De nos jours c'est quelque chose qui est perdu. Les plus âgés se rapprochent de la verveine classique, les jeunes peuplent généralement les pubs et les discothèques jusqu'à ce que le corps dure.
Mais la fête de Carmín n'est pas un événement ponctuel ou fantaisiste ; c'est une célébration profondément enracinée, riche d'histoire. Nous pouvons remonter le temps et ainsi toucher à l'essence même d' une fête qui, aujourd'hui, ne connaît plus de frontières.
Dès le XVIIe siècle, une chapelle dédiée à Notre-Dame du Mont-Carmel fut construite sur la place de l'actuel quartier des Campes. Elle fut démolie en 1810 d'un commun accord par les membres de la Confrérie de Notre-Dame du Mont-Carmel, car elle servait de parapet aux Français. Son retable et son image furent déplacés, puis transférés à l'église paroissiale, qui fut incendiée lors de l'insurrection de 36.
La célébration était toujours réservée au dimanche suivant le 16 juillet de chaque année , et en raison du grand nombre de membres de la confrérie, la fête était répétée le mardi suivant, à plus petite échelle, et c'est pour cette raison qu'elle était appelée « le Carmine ».
L'image de l'ermitage fut portée en procession afin que tous puissent la voir. La foule nombreuse et les pèlerins la vénérèrent à l'ombre des vieux châtaigniers. En guise d'adieu, la traditionnelle Danza Prima fut exécutée , avec le refrain « Vive la Vierge du Carmen ! ». Des empanadas à l'anguille redonnèrent des forces aux pèlerins.
Au fil du temps, certaines choses ont changé, au début du 20e siècle, le Music Band a annoncé le début des festivités, le premier festival a toujours eu lieu sur la place de l'église jusqu'à ce que dans les années 20 la création du parc a changé la physionomie de la Pola et de la fête.
Aujourd'hui, les événements religieux sont quelque peu éclipsés par la popularité actuelle des manifestations profanes. Le pèlerinage connu sous le nom de « Romería de Asturias » continue de rencontrer un succès exceptionnel et, comme mentionné précédemment, habitants et visiteurs affluent vers la prairie avec leurs empanadas (et pas seulement celles à l'anguille), leurs preñaos (petits pains farcis)... et leurs bonnes bouteilles de cidre.
Aujourd'hui, comme il y a 300 ans, Carmín est une fête de luxe, et, fidèles à leurs ancêtres, des milliers de personnes dansent la Danza Prima dans les rues :
Oh! un galant de cette villa
Oh! un galant de cette maison
Oh! il est venu ici
Oh! il est passé ici
Oh! dis ce qu'il voulait ...
Texte: © Ramón Molleda pour asturias.com
