Marché du dimanche de Cangas de Onís

Latitude: 43.3506012 Longueur: -5.1250148
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Le marché du dimanche à Cangas de Onís est le souk le plus authentique de l'est des Asturies . Jovellanos, dans ses Carnets, décrit ce marché sur son chemin vers Covadonga – une description que l'on peut lire sur l'une des plaques du marché : « Au marché du cimetière ; une foule nombreuse et un commerce intense de marchandises grossières ; des chapeaux sur de hautes perches avec des crochets faits des mêmes branches auxquelles ils étaient suspendus ; on en vend entre trois cents et trois cent cinquante ; toutes les femmes en achètent ; des tissus grossiers ; du feutre, des surplis, du linge peint, des faux et autres outils rustiques ; de la poterie, des ustensiles de cuisine en cuivre ; trois orfèvres en cuivre de Gijón ; de nombreux étals en plein air ; des tamis, etc. ; beaucoup de monde et une grande activité. »

Où est situé le marché?

Dans le même quartier autour du Palaciu Pintu , près de l'église paroissiale, et notamment sous les arcades, le marché de Cangas demeure réputé pour son animation trépidante et sa foule nombreuse. On y trouve toujours un flux constant de marchandises, comme le décrivait cet habitant éclairé de Gijón. Cependant, les étals qui, jadis, fournissaient aux foyers préindustriels d'innombrables articles du quotidien, se sont désormais spécialisés dans l'artisanat alimentaire.

Quoi acheter à Cangas de Onís?

Chaque dimanche, des centaines de produits issus des jardins et pâturages des Asturies convergent vers Cangas. On y trouve, à bon prix, des fromages artisanaux de Cabrales , Gamoneu et Beyos , sans doute les plus emblématiques des Picos de Europa. À leurs côtés, d'autres fromages tout aussi remarquables, comme ceux produits à Llanes (Pría, Vidiago, Porrúa, etc.) et dans le reste des communes asturiennes. On y trouve également toutes sortes de charcuteries et de viandes locales . La commune est un important producteur de bœuf, de porc et d'agneau, et propose des saucisses savoureuses telles que le chorizo ​​de sanglier ou de chevreuil. La cuisine traditionnelle de Cangas, qui s'inspire de ces mêmes ingrédients, est elle aussi d'une grande richesse grâce à la variété et à la qualité de ses produits du terroir. Ces produits sont faciles à trouver au marché : tomates, oignons, poivrons, courgettes, ail, fruits, laitue, blettes, haricots… Les hommes et les femmes des villages descendent à Cangas pour vendre leurs excellentes récoltes, des produits traditionnels. On y trouve aussi du beurre, du miel et des œufs de poules élevées en plein air. De plus, il y a de la vannerie traditionnelle, des objets de décoration et des outils en bois, des articles en cuir, des céramiques…

À Cangas de Onís, les amateurs de shopping trouveront un véritable paradis de produits typiques. Pas en vain, la ville a la plus grande offre en qualité et en prix de toute la province à cet égard. Donc, le dimanche peut aussi être une bonne journée pour connaître l'offre complète de Cangas, flâner dans ses rues historiques et couronner le matin avec un bon cidre, un bon vin ou un délicieux repas.

Cangas de Onís est un haut lieu de l'hospitalité et de la gastronomie dans l'est du pays . Sa cuisine met à l'honneur des accompagnements à base de produits locaux, de viandes de montagne, de gibier et de poissons pêchés dans le fleuve Sella. Sans oublier les desserts incontournables comme la glace Peña Santa, le riz au lait et les gâteaux artisanaux de la région, témoins de sa riche tradition sucrée et, par conséquent, de son offre abondante de confiseries.

Il s'agit d'une ville moderne , dont la rue principale est bordée d'hôtels et de cafés de qualité. Sa proximité avec Covadonga en fait une destination touristique de premier plan, et ses commerces, notamment son marché traditionnel, méritent une visite le dimanche matin.