Fabada asturienne Casa Ramón

Recette maison, faite maison

Ragoût de faba séchée IGP de première qualité et le meilleur compango : chorizo ​​extra tendre, boudin, bacon et lacón. Sans gluten. Convient aux coeliaques. Cuit avec de l'huile d'olive. Recette originale du restaurant Casa Ramón sur la Plaza del Fontán à Oviedo.

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Anchois Hazas

La réserve la plus primée

Ils travaillent uniquement avec des anchois de la mer Cantabrique pêchés au printemps, lorsque les niveaux de graisse de l'anchois sont minimes et que sa phase de reproduction donne la saveur, l'odeur et la texture qui différencient notre produit. Ils manipulent un matériau de très haute qualité, avec une cure comprise entre 1 et 2 ans. ...

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