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Fromage de Cabrales AOP 2,5 kg

Quesería Rojo Prieto. Médaille d'or aux World Cheese Awards 2021

Le fromage de Cabrales est devenu l'une des marques de fabrique et l'ambassadeur par excellence des Asturies dans le reste du monde. Il est fabriqué à partir de lait cru de vache tout au long de l'année et pendant les mois de juin et juillet, il est mélangé avec du lait de brebis et de chèvre. Dans les grottes, le fromage mûrit pendant deux à cinq mois. À l'intérieur, il y a une température fraîche et une humidité élevée (humidité relative de 90% et température entre 8 ° et 12 ° C)

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Le haricot le plus exclusif

Les verdinas ou "verdines" sont des légumineuses très appréciées dans les Asturies. En raison de leur texture très fine et beurrée, en plus de leur saveur délicate, ils sont généralement les reines des recettes avec les plats de fruits de mer et de gibier. On pourrait dire qu'il s'agit d'un haricot "en édition limitée", rare mais très demandé dans le ...

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