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Quarante fromages, quarante plats

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Quarante fromages, quarante plats

Les Asturies, tache de fromage par excellence

Beyos, Cabrales, Canal de Ciercos, Casín, Caxigón, Cueva de Llonín, Cuevas del Mar, Chivita, Don Gonzalo, Frescu de Porrúa, Gamonéu del Puerto et del Valle, La Collada, La Peral, Monje ... et ainsi de suite jusqu'à 40 variétés de fromages qui sont fabriqués dans les Asturies.

21,50 TTC

En rupture de stock

Chacun d'eux avec une fiche technique où ils expliquent le type de lait qu'ils utilisent, le type de production si elle est traditionnelle ou industrielle, ses caractéristiques, la localisation du produit et une description large de ses qualités. Une recette inédite est également incorporée dans la bibliothèque culinaire asturienne.

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Description

· Auteur: Lluis Nel Estrada Álvarez
ISBN: 84-934027-5-3
· Format: 15 x 21 cm.
Pages: 208
· Reliure: couvertures laminées, papier glacé. Imprimé en couleur.

Le livre va du général au particulier. Fromage dans l'histoire, aussi fromage dans les Asturies. Le livre développe non seulement la grande variété de fromages que cette terre abrite, mais aussi un intéressant et riche liste de propositions culinaires, sous forme de recettes, dans lesquelles les fromages asturiens sont les protagonistes.
À son tour, la fin du livre décrit les événements les plus importants liés aux fromages asturiens et étiquetez-les.

Informations complémentaires

Poids 0,57 kg
Marque

Delallama Editorial



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