Les Asturies, tache de fromage par excellence
Beyos, Cabrales, Canal de Ciercos, Casín, Caxigón, Cueva de Llonín, Cuevas del Mar, Chivita, Don Gonzalo, Frescu de Porrúa, Gamonéu del puerto y del Valle, La Collada, La Peral, Monje.... et ainsi de suite jusqu'à 40 variétés de fromages fabriqués dans les Asturies.
8,25 € TVA incluse
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Chaque produit est accompagné d'une fiche technique expliquant le type de lait utilisé, son mode de production (traditionnel ou industriel), ses caractéristiques, son origine et une description détaillée de ses qualités. Une recette inédite du répertoire culinaire asturien y est également incluse.
Description
· Auteur: Lluis Nel Estrada Álvarez
ISBN: 84-934027-5-3
· Format: 15 x 21 cm.
Pages: 208
· Reliure: couvertures laminées, papier glacé. Imprimé en couleur.
Le livre va du général au particulier. Fromage dans l'histoire, aussi fromage dans les Asturies. Le livre développe non seulement la grande variété de fromages que cette terre abrite, mais aussi un intéressant et riche liste de propositions culinaires, sous forme de recettes, dans lesquelles les fromages asturiens sont les protagonistes.
À son tour, la fin du livre décrit les événements les plus importants liés aux fromages asturiens et étiquetez-les.
Informations complémentaires
| Poids | 0,57 kg |
|---|---|
| Marque | Delallama Editorial |
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Notations
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