Toast au malt de seigle
Scone est une bière artisanale faite avec matières premières de première qualité (sans additifs ni extraits), qui n'est pas pasteurisé (il n'y a pas de gazéification artificielle comme dans les bières industrielles). Le résultat final est un produit d'assimilation naturel et frais qui préserve ses valeurs nutritionnelles et est en constante évolution.
3,00€ TTC
Notre bière Rye Ale s'inspire de Roggenbier, mais interprétée à notre manière particulière de Scone, avec plus de 30% de seigle et près de 7º d'alcool, font que cette bière ne vous laisse pas indifférent.
Le processus de macération se fait en 3 sauts de température afin d'obtenir, d'une part, la plus grande quantité possible de sucres fermentescibles et, d'autre part, de travailler à une température qui permet d'obtenir des sucres non fermentescibles qui sortent d'un malt corps dans la bière. .
Il est livré en bouteilles de 33 cl.
% 7,0 vol.
Description
Scone brasse ses bières depuis octobre 2017 dans sa propre usine située dans la zone industrielle de Roces (Gijón). La salle de brassage, équipée de la technologie EcoBrewTech, a une capacité de production annuelle de 960 Hcl, et la machine d'étiquetage et de conditionnement permet d'embouteiller en deux formats de bouteilles (33 et 75 cl).
· Produit artisanal asturien.
· INGRÉDIENTS: Eau, malt d'orge, houblon et levure.
· Teneur en alcool : 6 % vol.
Couleur : 35-39 EBC
· Amertume : 30 IBUS
Prodigalité : Très élevée
Vivacité : Très élevée
· CATÉGORIE / STYLE :
Type de fermentation : Bière. // Style : bière de seigle.
Conservation / Validité / Expiration :
Stockage potentiel : Pendant un an.
· DEGUSTATION :
· Vista (couleur) : aspect cuivré propre et brillant, carbonique moyen qui forme une mousse dense et très persistante.
· Nez (Odeur): fraîchement servie, elle a un arôme frais et herbacé, dans lequel les trois types de houblon utilisés sont bien intégrés, mettant peut-être même en valeur la Nugget par rapport aux deux autres.
Au fur et à mesure que la bière se réchauffe, l'arôme change en faveur du malt, rehaussant les arômes de caramel et de caramel.
· Bouche (goût) : première boisson, les saveurs de caramel se détachent, laissant place à des tons floraux se terminant par un agréable goût amer.
· Arrière-goût: quelques notes de noix, peut-être des cacahuètes. Et la saveur de seigle et de caramel de la CaraRye persiste en bouche, le houblon laissant également sa marque, bien que douce, toujours présente.
· Sensations en bouche: Au fur et à mesure qu'il se tempère, les saveurs du malt sont plus perceptibles, et peut-être un peu d'alcool est-il apprécié en bouche, soit dans la saveur, soit dans une sensation de chaleur.
Informations complémentaires
| Poids | 1,68 kg |
|---|---|
| Marque | scone bières |
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Notations
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