Les secrets d'un bon cachopo et bien plus
Le cachopo est venu à la cuisine asturienne pour rester. Quand il est arrivé, c'est une autre histoire. Il semble qu'il soit devenu populaire dans les années XNUMX dans l'ancien bar Pelayo à Oviedo.
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Ce n'est pas si facile de faire un bon cachopo. Pour cette raison, dans cette publication, vous trouverez pas à pas une préparation classique de cette recette, et d'autres variantes qui vous aideront à aiguiser votre imagination lorsque vous cuisinerez et à mettre en pratique votre propre combinaison d'ingrédients.
Description
Auteur: Juanjo Cima
· ISBN: 978-84-122634-0-4
Format: 17 x 24 cm
Pages: 144
· Reliure: couverture souple avec rabats, laminée mate et cousue.
Juanjo donne à sa cuisine une saveur asturienne, mais il utilise également des ingrédients d'autres cultures pour donner à ses créations une touche différente. Ce sont des recettes savoureuses, bien expliquées, à grignoter, avec une touche exotique, classique ou sucrée. À l'heure actuelle, c'est la référence en matière de recettes de cachopos, car ses restaurants cumulent 17 récompenses en cinq ans.
Entre autre récompenses, il a obtenu:
· Champion des Asturies de cachopos à deux reprises, 2016 et 2019.
· Champion des Asturies de cachopines à deux reprises, 2014 et 2017.
Finaliste au Championnat d' Pinchos et Tapas, 2019.
· Troisième meilleur pot asturien du III Championnat d' du pot asturien 2020.
Informations complémentaires
| Poids | 0,66 kg |
|---|---|
| Marque | Delallama Editorial |
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Notations
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