Les secrets d'un bon cachopo et bien plus
Le cachopo est venu à la cuisine asturienne pour rester. Quand il est arrivé, c'est une autre histoire. Il semble qu'il soit devenu populaire dans les années XNUMX dans l'ancien bar Pelayo à Oviedo.
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Ce n'est pas si facile de faire un bon cachopo. Pour cette raison, dans cette publication, vous trouverez pas à pas une préparation classique de cette recette, et d'autres variantes qui vous aideront à aiguiser votre imagination lorsque vous cuisinerez et à mettre en pratique votre propre combinaison d'ingrédients.
Description
Auteur: Juanjo Cima
· ISBN: 978-84-122634-0-4
Format: 17 x 24 cm
Pages: 144
· Reliure: couverture souple avec rabats, laminée mate et cousue.
Juanjo imprègne sa cuisine de saveurs asturiennes, tout en y intégrant des ingrédients d'autres cultures pour donner à ses créations une touche unique. Ses recettes, délicieuses et bien expliquées, proposent un large choix, des entrées aux plats exotiques, en passant par les classiques et les desserts. Il est actuellement la référence en matière de recettes de cachopo, et ses restaurants ont remporté 17 prix en seulement cinq ans.
Entre autre récompenses, il a obtenu:
· Champion des Asturies de cachopos à deux reprises, 2016 et 2019.
· Champion des Asturies de cachopines à deux reprises, 2014 et 2017.
Finaliste au Championnat d' Pinchos et Tapas, 2019.
· Troisième meilleur pot asturien du III Championnat d' du pot asturien 2020.
Informations complémentaires
| Poids | 0,66 kg |
|---|---|
| Marque | Delallama Editorial |
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Notations
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