Une touche fruitée

Un goût très agréable, frais en bouche, avec une intensité qui se marie parfaitement avec la saveur aigre-douce des myrtilles . Ces dernières sont visibles à la coupe, le fromage n'étant pas parfaitement lisse du fait de sa fraîcheur. Très polyvalent, il se prête à de nombreuses utilisations, notamment en pâtisserie , pour la confection de mousses ou de cheesecakes, mais se déguste également très bien nature ou ajouté à des salades de fromages frais.

8,25 € TVA incluse

Fromage asturien semi-frais exotique, élaboré à partir d' un mélange de laits pasteurisés de vache, de chèvre et de brebis , et de myrtilles entières et naturelles . Un fromage nouvelle génération où la saveur intense du fromage se marie à la douceur acidulée de la myrtille, pour un résultat délicieux.

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Poids: morceaux de 500 gr env.
Ingrédients: à base de lait pasteurisé de vache, de chèvre et de brebis, de sel, de présure, de ferments lactiques et de myrtilles naturelles.
Caractéristiques: fromage mi-frais. Maturation : 10-15 jours.

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Préservation: conserver au réfrigérateur entre 2º et 8º, bien que nous vous recommandons de tempérer le produit pendant environ trente minutes avant de le manger hors du réfrigérateur afin de profiter de toute sa saveur.
allergènes: contient du lactose. Sans gluten.

Élaboration artisanale. Sans colorant ni conservateur.
Le fromage tres leches frisé Tierra de Tineo aux myrtilles est présenté emballé dans du papier alimentaire, en morceaux de 500 grammes.

Notations

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Description

Industrias Lácteas del Principado SL est une entreprise familiale fondée en 2004, spécialisée dans la production de fromages artisanaux de haute qualité . Nous tirons parti de l'abondance et de la qualité des matières premières offertes par notre situation géographique. Situés dans la commune de Tineo, qui possède le plus important quota laitier d' , nous comptons de nombreuses exploitations agricoles gérées par de petits producteurs perpétuant des techniques d'élevage traditionnelles. Le bétail pâture librement dans les riches prairies du sud-ouest des Asturies. Toutes ces exploitations se situent à une altitude comprise entre 800 et 1 000 mètres environ.

Après deux années de formation technique et de recherche, nous avons développé nos produits et commencé leur commercialisation début 2007.

Données du producteur :
Industries Laitières de la Principauté SL
Polígono la Curiscada 53. 33877 Tineo (Asturies)

Informations nutritionnelles/Valeurs moyennes pour 100 gr de produit égoutté :
Valeur énergétique 1111,5 Kj/265,9 Kcal
Matières grasses 21,5 g. Dont saturés 12,1 g
Glucides 2,4 g Dont sucres 2,4 g
Protéines 15,7 g
Sel 1,58 g

Lait de vache 80%, lait de chèvre 10% et lait de brebis 10%.