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Fromage Vidiago

Mis à jour le 11 janvier 2023
© asturies.com

Fromage Vidiago

Tradition fromagère depuis 1940

Le fromage Vidiago est fabriqué à partir de lait de vache, sans additifs ni conservateurs. Sa coupe nette -sans yeux- et sa texture douce en font un produit des plus appréciés.
Il a les marque de qualité "Queseros Artesanos" Lancé en mai 2014 au niveau national. Il s'agit d'un label de qualité, distinctif pour les produits de production artisanale, garantissant qu'ils répondent aux critères de production de fromage artisanal.

6,50

982 disponible

Fromage de vache semi-affiné, fabriqué dans la ville de Llanisca de Vidiago depuis 1940. Cette année-là, la première fromagerie artisanale Vidiago a été lancée.

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Poids: morceaux de 350 gr. environ.
Ingrédients: 
lait de vache pasteurisé, présure, ferments laitiers et sel.
Caractéristiques: Fromage à pâte molle au lait de vache entier pasteurisé. Format rond classique, avec écorce naturelle, brossée ou propre et de couleur jaune paille. L'intérieur est fermé, homogène, sans yeux, avec une pâte molle et élastique, presque onctueuse et d'un jaune pâle. C'est un fromage onctueux et franc, entre doux et lactique, beurré et fondant en bouche.

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Préservation: conserver au réfrigérateur entre 4º et 8º.
allergènes: contient du lactose. Sans gluten.

Élaboration artisanale.


certification de la qualité

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évaluation 1 Fromage Vidiago

  1. Ramón Cuevas
    Muy rico
    Dans une certaine mesure, cela me rappelle le jeune fromage Manchego, en raison de sa fraîcheur et de son onctuosité. Très riche, en somme.
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Description :

Fromagerie de Collera
Depuis 1940, ancré dans la plus profonde tradition familiale, l'authentique fromage Vidiago est fabriqué. Baltasar, son fondateur, a maintenu pendant des décennies la formule d'élaboration unique qui lui donne sa particularité caractéristique.

Informations complémentaires

Poids 0.50 kg
Risque lié

Fromagerie de Collera

Vrai poids

350



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