La cuisine de nos grands-mères
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Dans cette publication, il y a des recettes, mais aussi des textes d'introduction et des commentaires qui expliquent l'évolution de la cuisine de la Principauté. L'auteur, José Antonio Fidalgo Sánchez, un gastronome asturien renommé, déclare dans l'introduction: «Les Asturies, en raison du travail de leurs habitants (paysan, mines, pêche, etc.) et pour des raisons climatiques, sont une terre de bonne nourriture . Sa cuisine traditionnelle alterne et associe les produits du jardin, de la mer, de la vallée et de la montagne ».
Description
Auteur: José Antonio Fidalgo
· ISBN: 978-84-946581-7-4
Format: 17 x 24 cm
Pages: 160
Couverture: rustique avec rabats
Collection: Un Esgaya
José Antonio Fidalgo Sánchez (San Juan de Duz, Colunga, 1939) est un professeur de physique et de chimie à la retraite, écrivain et gastronome . Il a écrit plus de 150 manuels scolaires et près de 100 livres de cuisine. Collaborateur du journal LA NUEVA ESPAÑA, il anime une page Facebook consacrée à l'histoire et aux recettes et participe à l'émission de radio « La buena tarde » (RPA) le jeudi.
Informations complémentaires
| Poids | 0,71 kg |
|---|---|
| Marque | Delallama Editorial |
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