Antonio Álvarez, l'aîné d'une fratrie de cinq enfants, est fils, petit-fils et arrière-petit-fils de vignerons. La tradition viticole est si ancienne dans sa famille que son origine demeure inconnue. Le savoir-faire se transmet de génération en génération, mais pour Antonio, l'apprentissage a commencé très tôt. À la mort de son père, alors qu'il n'avait que dix ans, il a dû prendre en charge toutes les tâches liées à l'exploitation, au chai et même au bar familial.
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Élaboré à partir de raisins de la plus haute qualité cultivés sur la parcelle Penderuyos, dont il tire son nom : Verdejo Negro, Carrasquín, Alabraín Negro et Mencía. Ce vin provient de vignes centenaires qui, de par leur âge, offrent de faibles rendements mais produisent des raisins d’une qualité exceptionnelle.
Sa production artisanale, réalisée avec le plus grand soin à toutes les étapes pour respecter le raisin, donne un vin charnu, fruité, complexe et pourtant frais.
Son élaboration soignée signifie que ce bouillon n'est commercialisé que dans les cultures que la qualité optimale permet.
Il est livré en bouteilles de 75 cl.
14,5% vol.
VENTE RÉSERVÉE AUX PLUS DE 18 ANS« Buvez avec modération, c'est votre responsabilité »
Description
Fabriqué et mis en bouteille par Bodegas Antón Chicote - Cangas del Narcea. Asturies.
Vins de Cangas AOP.
· Produit artisanal asturien.
DISTINCTIONS
Le vin Penderuyos 2019, de la cave Antón Chicote de l'Appellation d'Origine Protégée Cangas, est l'un des huit meilleurs vins de la première édition du concours des vins d'influence atlantique «Atlantique». Le jeune rouge d'Antón Chicote a été choisi le meilleur de sa catégorie lors de la dégustation à l'aveugle à laquelle ont participé un jury composé de 17 sommeliers de toute l' et d'experts gastronomiques.
Informations complémentaires
| Poids | 1,395 kg |
|---|---|
| Marque | Vignoble Anton Chicote |
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Notations
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