De nombreux établissements tels que El Campanu , la cidrerie La Guía , El Puerto , La Portiella ou El Prau de Tereñes (dont nous parlerons prochainement) ont réussi à préserver l'essence de la cuisine de Ribadesella comme un trésor et, en même temps, à enrichir leur propre gastronomie méritoire avec le meilleur cidre de la région.
Les cidreries abondent dans toute la commune, mais surtout dans le chef-lieu. Le prestige de ces lieux de rencontre se reflète dans l' atmosphère unique qui y règne. Avec l'arrivée des beaux jours, le charme de ces établissements se fait encore plus palpable, les terrasses prolongeant l'ambiance, offrant davantage de cidre, de conversations et de mets délicieux.
L'itinéraire dans la zone urbaine
Dans le port de Ribadesella, vous trouverez le restaurant de fruits de mer El Campanu . Son propriétaire, passionné de cuisine locale, propose des poissons et des fruits de mer d'une fraîcheur irréprochable , pêchés pour la plupart à Ribadesella et dans d'autres ports asturiens. Bar, palourdes, lotte, merlu, dorade… le tout accompagné d'un bon cidre.
Restaurant El Campanu
Fruits de mer et poissons grillés.
Spécialité de poisson au four et grillé. Viandes de… Plus d'info
À l'embouchure de l'estuaire se trouve également la Sidrería El Puerto , un établissement traditionnel de la ville dont la spécialité est le poisson et les fruits de mer provenant du marché local, avec son label de qualité, proposant également un large assortiment de tapas typiques de Ribadesella et de plats à base de riz.
Sidrería El Puerto
Le restaurant El Puerto est… Lire la suite
À deux pas du port, face au pont qui enjambe l'estuaire, se trouve La Guía , une cidrerie traditionnelle et chaleureuse proposant d'excellentes tapas ainsi que des viandes et des poissons parfaitement cuisinés. C'est actuellement l'un des restaurants les plus prisés de Ribadesella, et sa terrasse est l'endroit idéal pour savourer un cidre asturien d'exception.
Sidrería Restaurant Le Guide
Restaurant Cider House dans la vieille ville… Lire la suite
L'itinéraire dans les environs
Dans le magnifique village de Tereñes , on trouve deux autres restaurants :
Offrant une vue imprenable sur les affleurements rocheux et la mer Cantabrique, la cidrerie La Portiella propose une ambiance incomparable. Savourez une sélection d'excellents cidres servis dans le jardin ensoleillé, accompagnés de délicieuses tapas telles que des sardines, du poulpe ou du pantrucu , un plat originaire de Ribadesella, cousin du boudin noir traditionnel. Leur poisson cuit au four est également réputé : fraîchement pêché, il est servi rapidement et offre une saveur unique. Une visite s'impose, tant pour le panorama que pour l'excellente cuisine.
Restaurant La Portielle
La Portiella est située à… Lire la suite
À El Prau de Tereñes, vous pourrez également déguster un excellent cidre, au soleil sur leur terrasse ou dans leurs salles à manger intérieures . Ils proposent une variété de viandes grillées , peu courantes dans la région, et de délicieux poissons de la mer Cantabrique, le tout couronné par de savoureux desserts maison.
Texte: © Ramón Molleda pour asturias.com
