Le tourisme écologique , également appelé tourisme écologique , est une forme alternative de tourisme, différente de ce que l'on pourrait appeler le tourisme traditionnel.
La Société internationale d'écotourisme (TIES) définit l'écotourisme comme "un voyage responsable dans des zones naturelles préservant l'environnement et améliorant le bien-être de la population locale".
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- Contribue à la conservation de la biodiversité.
- Il soutient le bien-être de la population locale.
- Il comprend une expérience d'apprentissage / interprétation.
- Implique une action responsable de la part des touristes et de l'industrie du tourisme.
- Il est offert principalement aux petits groupes par les petites entreprises.
- Elle nécessite la consommation de ressources la plus faible possible et l'utilisation de sources d'énergie renouvelables, de la biomasse, de l'énergie solaire, de l'énergie éolienne ...
- Souligne la participation locale, la propriété et les opportunités d'affaires pour la population rurale.
Ruta del Quesu et Cidre
Il y a quelques années, deux frères, Manuel et Javier, ont lancé leur initiative d'écotourisme sans vraiment savoir de quoi il s'agissait. Ils ont décidé de rester dans leur village de montagne, Asiegu, dans la commune de Cabrales , et de partager la vie rurale avec les visiteurs, en leur faisant découvrir les particularités de cette région.
L’itinéraire champêtre débute à 11 h ou à 19 h. On commence par la visite d’une fromagerie moderne pour découvrir la fabrication artisanale du fromage Cabrales. S’ensuivent des explications sur la région et l’architecture des fermes, les pâturages, les vergers de pommiers, la cave d’affinage du fromage Cabrales, et enfin, une dégustation traditionnelle de cidre (espicha ), comprenant un plateau de fromages, du fromage Cabrales, des œufs durs, des tortillas de maïs, du chorizo cuit au cidre, de la viande hachée aux pommes de terre, une omelette à la morue, une omelette aux pommes de terre, du miel et du cidre.
Route du Quesu et du Cidre, Asiegu
Le terme « villageologie » pourrait bien combler un vide académique. Étudier les villages ne se résume pas à… Lire la suite
Écotourisme à Onís
Onís fait partie des Picos de Europa , les plus hauts sommets des Asturies, d'extraordinaires montagnes calcaires dont le marquis de Villaviciosa a obtenu la création du premier parc national. Onís appartient au massif occidental, ou El Cornión, dominé par la Torre Santa de Castilla (2 596 m). À une certaine altitude, la forêt cède la place aux alpages , où paissent les troupeaux durant l'été. Dans ces zones légèrement plus plates, les bergers d'Onís ont établi leurs pâturages depuis des temps immémoriaux, avec des cabanes en pierre et en tuiles, où ils produisent le fromage Gamonéu del Puerto à partir de lait de vache, de brebis et de chèvre.
Tout cela en fait un lieu 100% recommandé pour profiter de la nature, tout en contribuant à sa conservation et au bénéfice de la communauté locale.
Route du fromage à travers Benia de Onís
Onís est un « conceyu » (conseil) rural dont l’histoire, la culture et l’économie sont structurées autour de la figure de… Lire la suite
Activités amusantes avec les enfants à Onís
Onís est une fantastique salle de classe naturelle pour les enfants, un écosystème enviable. Un endroit idéal pour… Lire la suite
Route des moulins de la rivière Tabardín
Onís est un village de bergers, préservé de toute pollution, où la vie s'écoule paisiblement. Son… Lire la suite
Grotte du Glacier Peruyal
Le Stephanorhinus hemitoechus, ou « rhinocéros des steppes », était un animal commun en Europe durant le Pléistocène… Lire la suite
Visites guidées des fromageries de Gamonéu
Pour mieux apprécier le fromage emblématique des alpages asturiens, rien de tel que de se plonger dans son univers… Lire la suite
Dormir en gîte rural
Pour des vacances au plus près de la nature, en pleine campagne et dans le respect de l'environnement, les Asturies offrent un large choix d'hébergements. Situés en pleine nature, ils sont bien desservis et bénéficient du calme et de la tranquillité propres à nos montagnes.
Texte: © Ramón Molleda pour asturias.com
