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Cudillero, le miroir de la mer

Cudillero, le miroir de la mer

De poissons et d'hommes à Cudillero

Mis à jour le 21 avril 2022
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De poissons et d'hommes à Cudillero

Peu de villages se reflètent dans l'eau comme Cudillero. Une ville qui donne son nom à tout un conseil de l'Ouest et qui est toujours son image en double. Le grand miroir de Cudillero représente des maisons qui sont décalées vers le haut, formant des terrasses urbaines consécutives qui gagnent de la hauteur.


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Le mot Cudillero fait référence à la forme collectée de son développement. Il trouve son origine dans une analogie organique, celle du coude. Au XIIIe siècle, il s'appelait Codillero. La vision de cette scène repliée sur elle-même et peinte dans la mer, a bien mérité quelques bonnes séquences cinématographiques. Le réalisateur Jose Luis Garci s'en est chargé dans son film primé "Recommencer", le premier Oscar du cinéma espagnol. Si vous souhaitez mieux comprendre la photogénicité du lieu, vous pouvez dans un premier temps vous promener le parcours de ses points de vue: La promenade au phare, La Garita, La Atalaya, El Pico ...

Cudillero: village de pêcheurs

Depuis les hauteurs, on comprend vite que Cudillero est une ville née et développée autour de l'activité de pêche. Il possédait la plus grande flotte des Asturies et l'une des plus importantes de la mer Cantabrique. Une scène qui se répète encore fréquemment est celle des bateaux arrivant à un port abrité, qui, comme la ville, est recueilli et admirable. A proximité, nous trouvons un marché aux poissons moderne, et à côté, un petit chantier naval et de nouvelles structures industrielles et artisanales soucieuses d'obtenir des performances productives et commerciales grâce à ce que les hameçons réalisent.

Couper à Cudillero est facile. Si vous préférez: des tapas. Et pas n'importe quoi ses habitants, appelés «Pixuets»Ce sont d'excellents gourmets de la mer et passent pour les "gourmets" au moment de choisir le plat, si possible: un bon poisson. Il est à noter qu'autour de l'excellence culinaire de la lotte, connue ici sous le nom de pixín, une nouvelle analogie surgit avec le nom de son peuple. Pixín - Pixueto. L'homme et le poisson. L'homme au palais exigeant; le poisson, le meilleur jamais pêché.

Il y a toujours eu une petite rivalité entre les habitants des quartiers supérieurs et les plus proches du port. Dans celui de Cai, dans la zone haute, vivent les caízos qui vivaient traditionnellement des travaux agricoles. Dans la partie inférieure, Cuideiru, habitent les pixuetos préoccupés par la pêche et dernièrement par le tourisme qui vient au village pour le visiter et s'asseoir à une table sur une terrasse de la place de la ville.

Cudillero, le miroir de la mer

Nous sommes dans la zone la plus spacieuse du coude. À ces tables, nous nous trouvons face à face avec le plus exquis de la mer, avec la bonne touche de la tradition de sa cuisine: merlu de la brochette, le pixín (lotte) précité, dorade, poissons de roche et fruits de mer de la région, crabes araignées, homards, balanes Et un long etcetera. Comme un plat caractéristique est le curadillo: un poisson de la famille des requins qui guérit dans l'air et est cuisiné de manière traditionnelle. Cudillero et sa mer offrent les meilleurs plats et les toasts de table les plus mémorables au milieu d'un environnement pittoresque.

Ce qu'il ne faut pas manquer à Cudillero

Pour ceux qui veulent assister à d'autres types de raisons de visiter cette ville, ne vous inquiétez pas, il y en a aussi peu qui sont recherchés. Se démarque avant tout la ville d'El Pitooù est le Palacios Set Selgas, populairement connu comme le Versailles asturien. Outre une décoration de rêve: tapisseries, horloges, meubles, à l'intérieur vous découvrirez une impressionnante collection d'œuvres d'art, avec des huiles de Titien, Goya et El Greco. Toujours à El Pito se trouve l'église de Jésus Nazareno, du XIXe siècle, qui conserve dans sa crypte le plus ancien autel pré-roman d' (VIIIe siècle).

Cudillero, le miroir de la mer

À Cudillero même, mettez en valeur ses deux bâtiments les plus importants: La église paroissiale de style gothiqueEt l' Chapelle de l'Humilladero, votre plus ancienne propriété.

Si nous devions décrire en quelques lignes la commune à laquelle Cudillero donne son nom, nous commencerons par dire que presque tout le littoral de la commune, depuis la tourbe des Dueñas (déclaré Monument Naturel) jusqu'à la limite avec la commune de Valdés, il est inclus dans le Réseau Régional des Espaces Naturels Protégés, sous le nom de Paysage protégé de la côte ouest. Sur le territoire, il existe un contraste appréciable entre la côte et l'intérieur. Le littoral est dominé par hautes falaises (avec une hauteur moyenne de 80 mètres): Cabo Vidio et son phare (dans ce cas avec des hauteurs de plus de 100 mètres), Punta Borona, Punta de Malperro, Cabo de la Concha de Artedo, etc. L'intérieur du conseil est montagneux bien que moins raide que le reste de la région. Les Peñas de Cuetu marquent le toit du conseil, les 786 mètres d'altitude.

Dans les ruptures des criques des falaises comme La Arquina, ou plusieurs belles plages comme Aguilar, la coquille d'Artedo, Oleiros, San Pedro, La Cueva, Vallina, El Silencio, Destillo ou Ballota. Sur cette côte, il y a aussi des petites îles de film parfois tranchantes.

Dis enfin ça le 29 juin, ils sont célébrés les festivités de L'Amuravela. Une date avec le sarcasme asturien. En eux un prédicateur fait une relation en pixueto (parle de Cudillero) des événements de l'année d'une manière ironique et critique.

Texte: © Ramón Molleda pour asturias.com


coordonnées Latitude: 43.5633202 Longueur: -6.1458421



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