Un concours est en cours pour trouver le meilleur cachopo fait maison de toute l'. Le Conseil de Régulation de l'I.G.P. Veau asturien et la Salle des Gourmets annoncent la septième édition du Concours National « À la recherche du meilleur cachopo à base de veau asturien.
VIIIe Concours « À la recherche du meilleur Cachopo »
La finale a eu lieu dans le cadre du Salon des Gourmets, qui se tient à Madrid. entre le 7 et le 10 pour avril.
Cette Casa Repinaldo 2025 a été la gagnanteCe restaurant de Candás (Asturies) a remporté le premier prix. Les restaurants Marlo (Albacete) ont remporté le deuxième prix, et Río Astur (Gijón) le troisième. Le podium de cette année a été attribué à quatorze restaurants de toute l'.
Le cachopo cachopo gagnant continue La recette classique à base de tapa de veau, de jambon Tineo et de fromage Oscos des AsturiesLes noix intercalées entre les fromages ajoutent une touche croquante, et l'extérieur est croustillant grâce aux flocons de blé et de maïs. Un délice !
