Fêtes d'intérêt gastronomique régional dans les Asturies.
La déclaration d'intérêt touristique signifie que le festival bénéficie de ressources régionales et fait partie des canaux de promotion du gouvernement de la Principauté et de la Société Régionale du Tourisme.
Festival Gastronomique des Navets de La Foz de Morcín
Les Journées sont organisées par la Fraternité des Amis des Nabos, frères qui promeuvent la vulgarisation et la consommation des navets et leur élaboration traditionnelle.
Pendant les festivités de San Antón, patron de Foz de Morcín, cette fête gastronomique est célébrée chaque année. Les morciniegos et les visiteurs se rassemblent autour des nappes locales pour rendre compte rituellement de ce plat traditionnel de la gastronomie asturienne. Le menu se compose de : marmite de navets au compango (chorizo, boudin noir...), fromage Afuega'l Pitu et casadielles artisanales. Il est 17 janvier.
Fêtes ou Journées Gastronomiques de San Martín del Rey Aurelio
[1] Journées Gastronomiques des Navets à Sotrondio
Ils sont célébrés dans la ville de Sotrondio les 8, 9, 10, 11 et 12 novembre, coïncidant avec la célébration des fêtes patronales en l'honneur de San Martín de Tours. Organisé par la société locale de célébration avec la collaboration du Département de la Culture de la Mairie.
Le menu gastronomique: le pot de navets avec une saucisse de chorizo, saucisse de sang, côte de porc et tête; portion de tripes, deuxième plat, et cassadilla, pour le dessert, compléter le menu, servi avec du vin rouge ou du cidre.
[2] Journées gastronomiques des plombages des Cebolles à El Entrego
Il coïncide avec la fête de San Andrés, le dernier week-end de novembre. Ces jours-ci, les oignons farcis, le plat le plus international et qui a joué plus de fois le rôle d'ambassadeur gastronomique de la municipalité, sont célébrés dans la ville d'El Entrego. De bons oignons, farcis au thon, et accompagnés de tripes, en deuxième plat, et de casadiellas en dessert. Menu fort.
Festival de la Sardine à Candás
La Fête de la Sardine est célébrée dans le cadre de les festivités de San Félix début août, motif de Candás. Depuis les années 70, c'est devenu l'événement estival par excellence, des milliers de spectateurs font le bilan de quelque 5.000 XNUMX kilos de poissons gras. Vous pourrez déguster des sardines grillées préparées par chacun des restaurants participant au festival et à des prix en vogue. L'un de ces restaurants se voit également décerner la « Golden Sardine », un prix décerné par un jury populaire à celui qui prépare le mieux les sardines lors de la fête.
Fête de San Marcos, fête de Picadillo et Sabadiego de Noreña
La guilde des bouchers de la ville a créé cette fête dans les années 80, pour rendre hommage à son saint patron, San Marcos, devenant au fil du temps une fête très populaire. L'occasion est utilisée pour nommer les plus grands charcutiers du comté et pour décerner le prix national de journalisme du comté de Noreña. C'est lui Avril 25.
Concours de fromage Cabrales à Cabrales
C'est l'une des fêtes du fromage les plus traditionnelles de la péninsule et lors de cet événement, plus de trois tonnes de saveur Cabraliego sont vendues en une journée. Maîtres fromagers venus de Sotres, Tielve, Asiego, Oceño, Rozagas, Berodia... Le dernier dimanche d'août à Arenas de Cabrales, un événement que les amateurs de fromage ne doivent pas manquer.
Concours de fromage Cabrales
Si une concours culinaire par excellence dans la région, c'est sans aucun doute le Concours de… Plus de details
Vintage de Cangas del Narcea
Il se déroule sans interruption depuis 2002 les vendredi, samedi et dimanche précédant immédiatement le 12 octobre. La fête est basée sur le vin, un produit profondément ancré dans la région. Outre une tradition viticole d'environ mille ans, il convient de noter que Cangas del Nancea est le seul endroit des Asturies où l'on produit du vin, sa consommation étant bien supérieure à celle du cidre.
Le vin du pays de Cangas
Le Vin de La Tierra de Cangas est l'exception qui confirme la règle. La Principauté n’est pas une communauté… Plus de details
Texte: © Ramón Molleda pour asturias.com
