Il a commencé le quinzième édition Concours 'La Meilleure Fabada du Monde 2025» avec quelques restaurants extérieurs à la Principauté des Asturies.
Cette année, comme nouveauté, les restaurants asturiens et ceux extérieurs à la Principauté concourront ensemble dès la phase préliminaire : le jury visitera simultanément tous les établissements du pays (y compris ceux des Asturies) et il n'y aura pas de places réservées en finale pour ceux extérieurs aux Asturies : autant de personnes que leur score le permettra passeront.
La grande finale aura lieu le 2 avril à Villaviciosa (Asturies).
Les producteurs locaux suivants participeront à la finale : Sidrería Bedriñana (Villaviciosa), Casa Eladia (Villaviciosa), Casa La Nicia (Oviedo), Casa Menéndez (Águilas, Murcie), Casa Morán (Aller), Casa Pedro Parres (Parres), Casa Repinaldo (Candás), El Hostel & Co (Santander, Cantabrie), El Patio (Yeles, Tolède), El Rincón de Adi (Oviedo) et El Torneiro (Villayón).
La liste est complétée par La Botica (Lastres), La Consistorial (Mieres), La Gitana (Gijón), La Llosa (Villaviciosa), La Taberna Asturiana Zapico (Tolède), La Teya (Pola de Siero), La Tonada (Madrid), Aire de pique-nique de Covadonga (Covadonga), Michem (Llanera), Cidrerie Prida (Nava) et Cidrerie Román (Gijón).
Décision du jury
La meilleure Fabada du monde 2025 est celle élaborée par Casa Morán, de Collanzo (Aller) avec des haricots de Casa Gómez (Tineo) et du compango de la région. C'est ce qu'a décidé le jury du concours que Villaviciosa accueille depuis quinze ans.
* Photo Facebook « La meilleure Fabada du monde. »
