Révolution du fromage
Aujourd'hui, les fromageries asturiennes sont réputées pour la grande diversité de leurs méthodes de production. Cet ouvrage, publié en espagnol et en anglais, propose une introduction aux fromages régionaux, une sélection de recettes les mettant en valeur, ainsi qu'un répertoire complet des producteurs.
24,50€ TTC
Il ne nous reste que 3 unités
Révolution du fromage des Asturies parcourez la géographie asturienne pour faire une intéressante sélection de fromages de nature très variée.
Prenant comme référence sa vaste expérience dans le secteur gastronomique en tant qu'écrivain et cuisinier, son auteur, Lluis Nel Estrada, met à jour les concepts et réinterprète la carte des fromages asturiens en l'adaptant à ce qu'il appelle lui-même deuxième révolution des fromages asturiens.
Description
Auteur : Lluis Nel Estrada
Photographe : Juanjo Arrojo
· ISBN: 978-84-122634-9-7
Édition bilingue : espagnol / anglais
Format: 17 x 24 cm
Pages: 200
· Reliure : rustique à rabats, cousue et contrecollée mate.
Informations complémentaires
| Poids | 0,57 kg |
|---|---|
| Marque | Delallama Editorial |
vu 3.513 fois 
évaluations 2 Révolution du fromage des Asturies