Très bon savoir-faire
Grand lot de produits de qualité extra à offrir ou à déguster à la maison avec un apéritif typique des Asturies. Tous sont des produits de haute valeur gastronomique, fabriqués avec les meilleures matières premières et la patience artisanale.
41,00€ TTC
Produits comprenant :
· Cidre de glace Cortina.
· Fromage Cabrales «Rojo Prieto». 600 grammes environ.
· Pâté de scorpion Agromar.
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Produits fabriqués dans les Asturies.
Produits artisanaux de qualité.
VENTE RÉSERVÉE AUX PLUS DE 18 ANS« Buvez avec modération, c'est votre responsabilité »
Description
· Fromage Cabrales de la Fromagerie Rojo Prieto
Producteur certifié de Fromage de Cabrales. Avec Médaille d'or aux World Cheese Awards, qui s'est tenue à Oviedo en 2021.
· Pâté Scorpion Conservas Agromar, une tradition séculaire qui reflète le bon travail de l'industrie de la conserve asturienne. La rascasse, comme on l'appelle dans les Asturies, est un poisson rouge de haute qualité recouvert d'épines, largement utilisé dans la préparation de pâtés et de ragoûts.
· Cidre de glace Cortina
Le processus d'élaboration du cidre de glace CORTINA commence par la sélection des variétés de pommes à leur point de maturité optimal, qui doit être avancée. Une fois arrivées en cave, les pommes subissent le processus habituel de sélection, de pesée et de pressage. Le moût de fleurs obtenu est ensuite soumis à un froid intense jusqu'à ce qu'il gèle, et après plusieurs semaines, il procède au dégivrage et à l'élimination conséquente de l'eau par cette méthode physique simple. Le moût concentré obtenu entame une fermentation qui durera plusieurs mois, après quoi on obtiendra 12 degrés d'alcool et une concentration en sucre supérieure à 100 grammes par litre, qui peut fluctuer légèrement en fonction de la récolte. Après un peu plus d'un an de fermentation et de maturation, le produit est filtré et prêt pour la mise en bouteille finale.
Type de cidre : Cidre de glace
Alcool : 12% Vol.
Contenant unique : bouteille de 37,5 cl.
Sucres naturels : Plus de 100 g/l
Pomme : Sélection exhaustive de variétés de cidre Premium. Contrôle de la maturation. Cueilli à la main. Sélectionné à la main.
Mayed : Lobulaire (non rayé)
Moût : Moût frais soumis à une cryoconcentration des sucres naturels par congélation
Fermentation : Alcoolique <13ºC et semi-malolactique <14ºC Durée de conservation et conservation : Bien que suffisamment mûr pour une consommation immédiate, il évolue positivement au fil des années. Il est recommandé de conserver dans un endroit frais et protégé du soleil.
Informations complémentaires
| Poids | 2,60 kg |
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| Marque | Produits gastronomiques Asturies |
| Vrai poids | 1800 |
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évaluation 1 Lot d'appariement asturien