Ingrédients Frixuelo
Recette de frixuelos · Comment faire des frixuelos comme ils sont fabriqués dans les Asturies ?
1 · Mettre tous les ingrédients dans un récipient. D'abord les oeufs, puis le sucre, une goutte d'anis si on aime, le lait et une pincée de sel.
2 · Ils sont mélangés au mélangeur pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et laisser reposer au moins 1 heure au réfrigérateur ou dans un endroit frais.
3· Remuez un peu avec une cuillère, si c'est en bois c'est mieux.
4· Ça démarre faire chauffer une poêle antiadhésive avec un peu de beurre ou un peu d'huile, très peu, qui ne se remarque pas plus tard, et mettre une cuillerée de pâte.
5· Étaler sur le moule en créant une fine couche. Il dore des deux côtés.
Livres de recettes asturiennes
Si vous voulez connaître des recettes asturiennes de première main, simples mais très délicieuses, nous vous recommandons d'acheter le livre «25 ans de Guisanderas de Asturias» et le livre "L'art de cuisiner", écrit par la célèbre cuisinière María Luisa García et actuellement réédité.
Texte: © Ramón Molleda pour asturias.com
