recette de pot asturien

Latitude: Longueur:
Ouvrir l'emplacement dans Google Maps

Ingrédients du pot asturien

• 2 bouquets de chou vert
• 2 saucisses
• 2 saucisses de sang
• 1 morceau d'épaule de porc
• 300 g de bacon ibérique
• 300 g de côte de porc fraîche
• Patatas 4
• Poivrons
• Huile d'olive
• 3 gousses d'ail

recette de pot asturien

• 1/ Retirez toutes les côtes du chou et hachez-le très finement. Ensuite, faites-le cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante et égouttez-le.
• 2/ Mettez toutes les saucisses dans une casserole avec de l'eau froide, et quand l'eau bout, ajoutez le chou et les pommes de terre pelées et coupées en morceaux. Laissez cuire pendant une heure et demie.
• 3/ Faites revenir l'ail haché dans l'huile d'olive et ajoutez une cuillère à soupe de paprika. Versez ce mélange dans la casserole et laissez mijoter 10 minutes supplémentaires.
• 4/ Nous vérifions le niveau de sel et laissons reposer.

Livres de recettes asturiennes

Si vous voulez connaître des recettes asturiennes de première main, simples mais très délicieuses, nous vous recommandons d'acheter le livre «25 ans de Guisanderas de Asturias» et le livre "L'art de cuisiner", écrit par la célèbre cuisinière María Luisa García et actuellement réédité.