La ville entière, le stade des processions et le silence respectueux des jours précédents sont pleins d'excitation le dimanche de la résurrection. La Confrérie des Bollu offre la messe solennelle dans l'église de San Nicolás de Bari. Puis la proclamation et le début d'une surprenante défilé de chars décorés par des associations de citoyens; enfants vêtus de costumes régionaux, géants et à tête grosse, groupes et groupes folkloriques. La rue est un spectacle constante attendant anxieusement le lendemain.
Un lundi au son, une ville qui mange dans les rues
Le lundi peut aussi être un jour important. À Avilés, c'est le jour de la semaine choisi pour célébrer l'arrivée du printemps et mettre fin au jeûne du Carême et au silence rigoureux de la Semaine Sainte. Une formule unique qui comprend un repas de camaraderie en plein air. Il a été pratiqué depuis 1993Faisant appel à l'esprit rural des pique-niques et des pèlerinages, les habitants d'Avilés ont rapidement adopté la fête et, depuis, les attentes ont été dépassées.
Désireux de s'amuser, toute la ville participe et, ce faisant, renouvelle ses traditions. L'événement a été accueilli avec un enthousiasme général dans la région. Les chiffres de la participation citoyenne parlent d'eux-mêmes : les rangées de tables dressées dans les rues pour ce repas géant s'étendent sur près de 5 000 mètres. plus de diners 20.000 ils s'assoient dedans et la guilde de confiserie vend plus de 6 tonnes de pain traditionnel de Pâques, qui est l'emblème du centenaire du festival.
La cohabitation de bon voisinage gagne des adeptes, année après année, dans cette nappe gigantesque et savoureuse qu'est la centre historique du village. Les plus jeunes vont dans les parcs de la ville en tant que gang et choisissent le prau comme lieu de restauration. Les Peñas sont créées pour l'occasion, à côté de celles déjà créées: associations culturelles, sportives, sociales et autres. Au dernier moment, il y a toujours des gens qui viennent demander s'il y a une place, surtout des touristes. Et "il y a de la place" même si une épingle ne convient pas. La ville entière a quitté la maison et joue le rôle d’hôtesse.
Les sites pour les convives sont décidés par ordre strict d'inscription, et une fois le siège obtenu, la nourriture arrive. Tout le monde le ramène de chez soi dans des paniers et des tuppers: omelettes de pommes de terre, empanadas, steaks ... il y aura toujours quelqu'un qui se souviendra du dessert et le cidre et / ou le vin ne manquent pas. Personne n'est laissé sans manger depuis une grande fabada est cuisinée dans la très fréquentée Plaza de España.
Plus de 3 000 portions pour ceux qui n'étaient pas encore tout à fait prêts. Vous pouvez prendre un en-cas à une table, un dessert à une autre, un café à une troisième, et ce, sans que personne ne pense que vous abusez du système. Puis vient un bureau sans hâte, une sieste, et les charangas reviennent, les fanfares par les rues, les coraux des habaneras, l'air asturien et, déjà la nuit, la verveine et le feu d'artifice.
Le bollu est le roi
La célébration elle-même date de la fin du XIXe siècle et au XXe siècle, elle était déclaré Fête d'Intérêt Touristique Régional. Homenajea al bollu, ce biscuit sablé, en forme de trèfle à quatre feuilles ou d'étoiles superposées, formant un château et baignant de sucre glace; décoré de fleurs en papier et d'autres motifs, tels que les poussins traditionnels. Un joli cadeau que les parrains et marraines offrent ce jour-là à leurs filleulsles remerciant de leur avoir offert le rameau béni le dimanche des Rameaux.
L'histoire unique de ce pain sucré remonte au 18ème siècleLorsque les Asturiens commencèrent à émigrer vers les Amériques, ils emportaient avec eux des petits pains à base de farine de blé, de beurre et d'œufs ; des petits pains qui avaient la propriété de durcir et de se conserver longtemps sans moisir. Avant de devenir le mantecado que nous connaissons aujourd'hui, le 2 avril 1893, plusieurs jeunes femmes vêtues de blanc traversèrent le centre d'Avilés dans de vieilles calèches. Elles transportaient des petits pains et du vin blanc, qu'elles distribuèrent aux personnes présentes.
Ensuite, une fête est organisée au son des cornemuses et des tambours. Il s'agit de la première Fiesta de El Bollu, fondée par la confrérie du Dr Claudio Luanco en prélude à l'arrivée du printemps. Les jeunes filles vêtues de blanc à cette époque sont aujourd'hui les Xana, les Xanina et les demoiselles d'honneur de la fête.
Actuellement, après le lancement de la fusée inaugurale du festival dimanche de PâquesAvilés est un véritable centre d'activité. Foires à la poterie, ballets, théâtre, concours à thème, festivals de musique, spectacles d'humour, cornemuses, tournois et championnats en tous genres…
Si vous pouvez demander un jour de vacances supplémentaire à Pâques, ne manquez pas le lundi le plus festif. Une chose est qu'on vous en parle et une autre que vous la viviez.
Texte: © Ramón Molleda pour asturias.com
