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Tielve de Cabrales, un village dans les montagnes

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Bovins, fromages et bergeries

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Il n'est pas difficile d'imaginer comment les anciens habitants de ce village mythique élevaient leurs affaires sur des mulets dans des conditions météorologiques défavorables. Il n'est pas non plus difficile de deviner ses efforts pour construire des huttes dans les bergeries de Tielve. En tant qu'héritiers de générations d'activité pastorale, ils s'occupaient du bétail dans les pâturages de haute montagne. Et puis il y a le fromage, les Cabrales, vieillissant patiemment dans des grottes naturelles, comme un diamant brut qu'il fallait tailler pour valoriser tous ses carats.




Latitude: 43.2633171 Longueur: -4.7754722
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Nous nous approchons de Tielve aujourd'hui et constatons que tout a évolué autour de son essence de montagne et d'élevage. Le fromage reste l'épicentre de l'activité. Le fromage Cabrales de Tielve est l'un des plus savoureux de la région, avec des siècles de tradition et un bon nombre de récompenses nationales et internationales. Les éleveurs continuent de monter aux bergeries en été et se lèvent tôt pour la première traite des bêtes, à proximité des maisons paissent vaches et moutons ; les coqs et les poules gambadent dans les enclos et les chèvres errent sur les falaises voisines. C'est pourquoi Tielve est un centre névralgique du tourisme tranquille avec un bon nombre de maisons rurales à la disposition du voyageur. C'est aussi une ville de bonne chère : outre le fromage, la charcuterie, les viandes, les civets et les civets comme ceux d'antan. Tielve est également un point de départ idéal pour les passionnés de montagne.

Pourquoi visiter Tielve ? Que voir?

Situé à propos de 700 mètres Sur le niveau de la mer, la commune de Tielve couvre une superficie de 43,15 kilomètres carrés habitée par moins d'une centaine de personnes. Une ville de montagne aux maisons en pierre, avec l'église de San Cristóbal présidant une place dans laquelle ne manquent pas d'éléments caractéristiques tels que la buanderie ou le bowling. La rivière Duje C'est l'une de ses caractéristiques géographiques et le protagoniste incontesté du paysage. Raudo descend du massif central des Picos de Europa et passant par Tielve semble lent dans un doux et un chemin qui permet boxed propice pour les piscines. De là, il se précipite dans le canal de Rumiada avant de se jeter dans la rivière Cares, tout près de Poncebos.

Les chemins et itinéraires de Tielve

Un chemin mène àles noyaux de Valfrío et Tabaos, deux belles montagnes où le mode de vie des éleveurs cabraliegos est encore préservé. Il s'agit d'un itinéraire de randonnée convivial qui vous permet de découvrir en famille les magnifiques environs de Tielve. La distance que nous devons parcourir est seulement 4,7 kilomètres, avec une pente qui ne dépasse pas 300 mètres et environ trois heures de trajet.

Nous partons de l'ancienne blanchisserie, sur la même place de Tielve. On monte au départ par une rampe qui impressionne au premier abord mais qui est très courte. Le premier tronçon du parcours, jusqu'aux bergeries de Valfrío, coïncide avec les sentiers PR-AS-127 et PR-20 de la Ruta del Carou. Le chemin monte en diagonale entre les épines, les noisetiers, les buissons et les terrasses des anciennes zones de culture. Pendant la montée il n'y a pas de problèmes d'orientation car des signes apparaissent de temps en temps peints sur les pierres et les troncs des arbres. Nous arrivons à une clairière, à partir de là nous commençons un chemin qui commence peu après à descendre vers la vallée, mais le chemin de Valfrío court sur la gauche, toujours en montée, en traversant la partie supérieure de la gorge Duje. Une excursion d'une demi-heure nous avons trouvé une conduite d'eau et une auge qui servent à rafraîchir et à reprendre des forces après la montée. Pour arriver à Valfrío il faut tourner à droite sur la voie principale, passer le Collado Puerta et les premières cases du troupeau apparaissent. Il y a aussi une pierre à côté de la route qui a le nom de l'endroit, le bouclier des Asturies et les marques jaunes et blanches du PR-AS-127.

Tielve de Cabrales, un village dans les montagnes

Le chemin continue à marcher le troupeau de Valfrío à l'ombre d'une rangée de frênes et atteint la courbe du ravin qui descend du col du Posadoiru et traverse le groupe de cabanes. À ce stade, le sentier PR-127 quitte la piste et tourne à gauche pour remonter la route romaine à travers le fond de l'auge qui forme le ravin. Avant de couronner le col du Posadoiru, des restes de la disposition originale de la voie romaine de Caoru apparaissent. D'ici il y a vue imprenable sur les trois massifs des Picos de Europa.

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Le sentier pénètre dans un creux d'herbe et monte jusqu'à un trou qui se distingue dans la partie supérieure de la vallée, à gauche d'une cabane. C'est l'étape du Collado de Tabaos, la porte d'entrée de la splendide Majada de Tabaos et le lieu où l'on peut voir, par temps clair, le sommet du Naranjo de Bulnes. Sur la gauche nous découvrirons la silhouette de Peña Maín.

En été les vaches et les chevaux abondent dans les prairies. Il est facile et amusant de tomber dans la tentation de donner du pain ou des biscuits aux chevaux. Le problème est que lorsque la nourriture est terminée, ils ne sont jamais satisfaits et ils chassent les enfants à la recherche de plus de nourriture. Ne laissez jamais les enfants seuls lorsqu'ils s'approchent des animaux.

Dormir à Tielve et ses alentours

Bien qu'il s'agisse d'un petit village, il possède plusieurs maisons rurales et dans les villes voisines, nous trouvons également des hôtels, des appartements, des auberges ... une grande variété d'établissements pour profiter des Picos de Europa. Dans notre lien, nous proposons des offres et un contact direct avec les propriétaires, sans intermédiaires ni commissions.

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Information:

Comment se rendre à Tielve:

Sur l'autoroute A-8, prendre la sortie 310 (Posada, Barro, Niembro). À Posada nous continuons le long de l'AS-115 pour 14km, jusqu'à la jonction avec l'AS-114 que nous prendrons en direction d'Arenas de Cabrales. Dans cette ville, nous lions avec l'adresse AS-264 à Poncebos. De Poncebos nous continuons pour 5 km pour arriver à Tielve.

Un peu avant d'arriver à Tielve sur la route qui monte de Poncebos, nous trouvons sur notre droite un pont romain sur la rivière Duje et à côté un ancien moulin, tous deux ont été déclarés ensemble ethnographique. Quelques mètres plus haut, le chef de la ville apparaît.


Texte: © Ramón Molleda pour asturias.com Droits d'auteur Ramón Molleda


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