Dans le calendrier asturien des fêtes et événements, certains jouissent d'un « intérêt touristique national », ce qui les rend, à leur manière, « plus importants », et aussi « plus fréquentés et spectaculaires » que d'autres. Ces fêtes sont généralement liées au folklore et aux traditions asturiennes ou aux produits les plus remarquables de sa gastronomie.