Fromage des Asturies


Aujourd’hui, tout le monde connaît la grande tradition fromagère des Asturies. Nous n’allons rien révéler si nous disons qu’il existe plus de 40 variétés de fromages fabriqués artisanalement avec le plus grand soin. Le plus connu est sans aucun doute le Cabrales, mais nous pouvons citer un bon nombre de fromages - tous délicieux - qui surprendront sûrement : Gamonéu, Casín, La Peral, Afuega l'Pitu, Beyos...